Spécial tartelettes sucrées : Tartelette tatin de rhubarbe et financier pistache. Tartelette au fromage blanc et zeste de citron. Sauce chocolat grand arôme. A EMPORTER.

COMPLET - Spécial macarons : Macaron tout rose, Macaron chocolat-caramel, Macaron glacé aux fruits rouges, A EMPORTER.

Spécial TOURTE : Tourte de viande aux trompettes des morts, salade de légumes cuits et vinaigrette au raifort.

Spécial TOURTE : Tourte de viande aux trompettes des morts, salade de légumes cuits et vinaigrette au raifort. A EMPORTER.

Spécial gambas : Verrine de fraîcheur d’avocat parfumé au cumin et yaourt, tartare de gambas poêlées aux piquillos. Bouillon de crustacés aux légumes et quenelle de gambas aux zestes de citron.

Spécial pâte à choux Réalisation et cuisson d’une pâte à choux. Confection de choux à la vanille, éclairs au chocolat, d’un Paris-Brest et de gougères. A EMPORTER.

Spécial macarons de l’été : Macaron chocolat blanc citron vert et menthe. Macaron crème de fraises au basilic. Macaron au sorbet abricot lavande. A EMPORTER.

Dessert de l’été : Verrine de fraisier. Tartelette de fruits rouges et crème pistache. Crumble de cerises parfumé à la citronnelle et au gingembre. A EMPORTER.

Autour du gaspacho: Gaspacho de concombre à la menthe et brochette de Saint Jacques aux agrumes. Gaspacho de tomates et fruits rouges et ses croûtons au pesto. A EMPORTER.

Mon apéritif pour la fête des mères : Gaspacho de tomates et fruits rouges et ses croûtons au pesto. Tartare de gambas aux segments de pamplemousse. Brochette de filet de poulet en croûte de cacao, sauce aux fraises légèrement vinaigrée. Cœur sablé de parmesan et chutney de tomates. A EMPORTER POUR 4 PERSONNES.

Voyage en Italie : Carpaccio de jambon cru au pesto de basilic maison sur sa pizza blanche. Osso bucco de veau à la milanaise et gremolata d’orange. Tiramisu à la liqueur de café et biscuits cuillères. A EMPORTER.

Spécial MACARONS : Macaron sorbet fraise au basilic, Macaron ganache chocolat et abricot, Macaron crème mascarpone aux fruits rouges. A EMPORTER.

Spécial PATE FEUILLETEEE : Réalisation de la pâte feuilletée et confection du millefeuille. Millefeuille aux fraises et framboises et crémeux pistache aux éclats de caramel. A EMPORTER.

Rouleau de jambon de pays à la mousse de tomate confite et vinaigrette à la tapenade. Filet de poisson mariné au basilic et fleurs de légumes du sud. Sablé aux cerises et mousse légère à la vanille de Tahiti.

Spécial MILLEFEUILLE pour la fête des pères : Réalisation de la pâte feuilletée et confection du millefeuille. Millefeuille aux fraises et framboises et crémeux pistache aux éclats de caramel. A EMPORTER POUR 4.